À propos de Casa Sabor
Découvrez l’histoire, les valeurs et la passion qui donnent vie à Casa Sabor.
L’histoire de Casa Sabor
Je m’appelle Kerlim Mata Monserratte, Vénézuélienne de naissance et Québécoise par choix. Mon histoire commence au Venezuela, où j’ai obtenu un baccalauréat en biologie, avec une spécialisation en botanique, à l’Université Centrale du Venezuela. Mon amour pour les plantes et mon rêve de travailler en serre m’ont menée à faire un grand changement dans ma vie : émigrer au Québec.
Je suis arrivée au Québec le 19 septembre 2011 et, depuis, j’ai toujours souhaité faire de cette province ma maison. Mon parcours a débuté comme technicienne en serre au Saguenay, où j’ai eu la chance de rencontrer de nombreux amis mexicains et guatémaltèques qui, comme moi, cherchaient à rester connectés à leurs racines.
Au début, je les aidais simplement à trouver des produits de leur pays, mais cette passion pour partager nos saveurs et nos traditions est rapidement devenue quelque chose de beaucoup plus grand : Casa Sabor est née.
Un voyage de saveurs et de culture pour tous
Chez Casa Sabor, nous croyons que la cuisine est un langage universel. C’est pourquoi nous voulons non seulement offrir à notre communauté latine les produits qui leur rappellent leur maison, mais aussi inviter les Québécois et les Canadiens à découvrir les saveurs, les arômes et les histoires qui nous rendent uniques.
L’Amérique latine possède une richesse gastronomique qui va bien au-delà des ingrédients : c’est une célébration de nos racines, de nos traditions et de notre peuple. Chaque plat raconte une histoire et chaque saveur porte un héritage.
Parce qu’au fond, la nourriture ne fait pas que nous nourrir : elle nous rapproche, nous unit et nous ouvre à d’autres cultures.
Casa Sabor, un pont entre les cultures
Aujourd’hui, Casa Sabor est bien plus qu’une boutique : c’est un lieu de rencontre entre les saveurs, les traditions et les cultures. Notre objectif est de vous faire découvrir des produits authentiques du Mexique, du Guatemala et d’autres pays d’Amérique latine, tout en vous offrant un petit morceau de chez vous, où que vous soyez.