Piment Ancho séché
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Le piment Ancho séché est la version séchée du piment poblano. Il se distingue par sa couleur foncée et ses saveurs riches, légèrement sucrées, avec des notes de raisins secs, de cacao et une pointe subtile de fumée.
Doucement piquant, il est parfait pour les moles, sauces, marinades et plats mijotés. Il apporte profondeur et complexité sans dominer le plat, ce qui en fait un ingrédient essentiel de la cuisine mexicaine traditionnelle.
Format : 3 oz